Introduction
La bonne organisation d’un potager vous permettra plusieurs choses : Améliorer son rendement, éviter que vos légumes aient des difficultés à pousser et que votre récolte soit mauvaise.
La période de production reste brève (Mars à Novembre), il serait donc dommage de rater son potager car vous n’avez pas pris le temps de bien vous organiser.
Pas de panique, dans cet article vous allez découvrir des règles simples et faciles à mettre en place pour obtenir un magnifique potager. Si celui-ci est bien organisé, vous obtiendrez un rendement de 3 à 5 kg de légumes par m².
Petit rappel des fondamentaux ! De quoi les légumes ont-ils besoin pour bien pousser ? (pas de piège la réponse est facile) :
- De la terre meuble (terre qui se divise facilement, les racines pourront facilement se propager dans le sol
- De l’eau (certains plus que d’autres)
- De la lumière du soleil
Ceci étant dit, il est temps de commencer la création et l’organisation de votre potager
Par où commencer votre potager ?
La première chose que vous devez faire : c’est de déterminer sa taille. Son organisation sera différente si vous disposez d’un grand espace (un potager moyen +/- 100m²) ou d’un espace plus réduit.
Supposons qu’il s’agisse de votre premier potager et que votre jardin n’est pas très grand. Partez sur l’installation de deux carrés de potager (un carré = 120*120cm). L’entretien représentera environ 1/2h par semaine.
Sortez dans votre jardin et trouvez la zone qui est la plus ensoleillée durant toute la journée. Attention également aux zones d’ombres qui peuvent se former (mur du voisin, arbre, etc). C’est à cet endroit que vous allez cultiver vos légumes.
Équipez vous ensuite d’un stylo et d’une feuille afin de préparer au mieux l’organisation de votre potager.
Commencez par lister tous les légumes que vous souhaitez cultiver. Si vous débutez, voici des légumes qui ne sont pas difficiles à faire pousser : La laitue, les pois mange-tout, les concombres, la tomate cerise, la blette, la pomme de terre, le radis, la carotte, le poireau, la courgette, le poivron, les épinards.
Ensuite, classez vos légumes dans 3 catégories différentes, cela en fonction de leurs morphologies et de leurs caractéristiques :
- Les légumes qui ont besoin le plus de soleil en premiers et les disposer avec la meilleure et la plus longue exposition au soleil possible.
- Les légumes qui ont besoin d’un long développement (temps de pousse)
- Ceux qui poussent vite et bien qui serviront de « bouches trous » en dernier
Quels légumes planter les uns à côté des autres ?
Il existe une existe des règles de compatibilité entre les légumes. Certains adorent être proches alors que d’autres ne font pas bon ménage ensemble.
Ainsi de nombreux légumes profitent des atouts de leurs voisins. Le principal avantage étant de faire fuir leurs nuisibles (vers, parasites, pucerons, larves, etc.) respectifs pour ne pas être dévoré tout cru.
Ces règles sont établies grâce aux différents besoins des légumes. Un exemple, les carottes et choux ont besoin de beaucoup d’eau pour bien pousser. Placez-les donc à côté, vous éviterez de sur arroser d’autres légumes qui ne sont pas aussi gourmands en eau.
Pour vous aider voici une petite liste qui vous évitera des erreurs :
| Planter vers | Ne pas planter vers | |
| Tomate | Carotte, chou, épinard, oignon, poireau, persil, salade, basilic | Betterave, chou rouge, fenouil, pois |
| Pomme de Terre | Ail, haricot, petit pois | Aubergine, courgette, radis, tomate |
| Courgette/Courge | Haricot vert, petit pois, oignon | Concombre |
| Salade | Betterave, concombre, tomate, haricot, oignon | Persil |
| Oignon | Aneth, tomate, salade, ail, carotte | Petit pois, poireau, chou |
| Carotte | Endive, oignon, tomate, radis, salade, poireau, chou | Betterave, menthe |
| Épinard | Haricot, petit pois, radis, salade, tomate | Betterave rouge |
| Concombre | Aneth, chou, haricot, oignon | Radis |
Voici une liste complémentaire à ce tableau.
Organiser la rotation de son potager
Il existe une règle importante en ce qui concerne le potager : Il ne faut jamais cultiver les mêmes légumes que l’année précédente sur le même emplacement. Pourquoi donc ? Et bien pour éviter l’épuisement des ressources de la terre mais aussi de réduire le risque de contamination des plantes et la propagation de maladies.
Divisez votre potager en 4 parties puis respectez le même ordre que cet exemple :
- Année 1 – Légumes feuilles (fort besoin en éléments nutritifs)
- Année 2 – Légumes racines (épuisent le sol en profondeur)
- Année 3 – Engrais vert/Légumineuses (ressource le sol)
- Année 4 – légumes/Fruits ou Légumes bulbes
Pour ne pas vous mélanger les pinceaux, notez bien votre plan de rotation qui s’effectue sur quatre années. Des légumes peuvent ne pas respecter cette règle, comme les pommes de terre qui peuvent, si la richesse du sol est bonne, être replantées au même endroit deux années de suite.
Fausse bonne idée : laisser une terre « vierge » pendant une année, c’est une idée reçue, mais laisser son sol nu pendant une année peut permettre aux mauvaises herbes de pousser et donc de consommer les ressources disponibles.
Vous voilà maintenant prêt pour réaliser le schéma parfait de votre potager avec le placement idéal pour chacun de vos légumes. Vous pouvez encore aller plus loin en appliquant des techniques de la permaculture pour obtenir un potager au développement durable.
Autres astuces et conseils :
- Pour les potagers en carré, il est préférable d’arroser moins souvent mais d’augmenter les quantités d’eau, plutôt que d’arroser plus régulièrement en petite quantité. Cela permet d’humidifier la terre sur une grande profondeur afin que les racines suivent le mouvement versus le faible arrosage ou les racines s’étendront sous la surface et se feront concurrences avec les autres.
- Vous trouverez des applications dédiés au potager, celles-ci peuvent vous aider sur l’organisation mais aussi fournir des rappels pour l’arrosage, la compatibilité des légumes et la rotation de votre potager.
- Il est important d’avoir de bonnes ressources pour entretenir son potager, pour cela rien de mieux qu’un compost à la maison. Cela vous permettra, non seulement, de recycler vos épluchures de légumes mais aussi de maintenir une richesse de votre sol.
- Placer des légumes feuilles au milieu des légumes racines afin d’optimiser l’espace.
- Si vous en avez la possibilité : Réalisez un paillage sur vos plantations. C’est une chose simple et peu coûteuse mais avec de grands bénéfices en retour ! (Diminuer la perte d’eau, évite les mauvaises herbes, etc.)
